1备好食材

2番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。

3锅里倒入适量油，油热后放葱花爆香，倒入番茄丁翻炒。

4翻炒片刻加入适量热水煮开。

5分别放入豆腐，金针菇继续煮。

6煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后，加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！

7喝汤喽。