1银耳用清水泡发。

2莲子用清水泡。

3银耳泡发后变软，洗净，撕小块。

4冷水入锅，大火煮开，转中火。

5莲子泡发后洗净备着。

6备好黄冰糖、红枣、枸杞。

7以煮开的状态约煲半小时后，按口味放入黄冰糖。

8加入莲子。

9加入红枣，再次大火煮开，转中火煲。

10约煲半小时，莲子熟透，银耳软粘状。

11加入枸杞。

12煮开便可关火。

13成品。