1准备好所用的材料。

2把洗干净的配菜切成末。

3把紫菜码在炒锅上干锅烘至紫菜表面酥脆。

4把鸡蛋磕进食用碗中，用勺子或筷子搅拌均匀，炒锅中加入少许的食用油，倒入打好的鸡蛋液。

5蛋液倒入炒锅中，先不要动，让蛋液定型然后用筷子哗啦哗啦的划几下，滑滑的鸡蛋就好了，倒出盛在碗中。

6把配菜，紫菜，鸡蛋，酱油，一丢丢盐，几滴香油少许胡椒粉都码在碗中。

7把饺子两头稍微扯一扯，稍微扯薄即可，可别扯破了哦。

8锅里坐水烧至能看见水冒鱼眼泡这时加一丢丢盐，少许油，把扯好的面皮丢进去，把面皮煮熟，倒进碗中，完成，可以开吃了。

9成品图。

10成品图。