如何挑选鲜嫩白萝卜:萝卜排骨汤

如何挑选鲜嫩白萝卜:萝卜排骨汤
主料
  • 白萝卜 180g
  • 排骨 一根
  • 玉米 一根
辅料
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
如何挑选鲜嫩白萝卜:萝卜排骨汤的做法步骤
  • 1将白萝卜去皮,切成滚刀块。

  • 2排骨凉水入锅,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

  • 3排骨捞出放入高压锅里,加入白萝卜,加入300ml的水。(排骨没啥腥味,所以不需要姜片, 亲们可以根据自己家中的高压锅调整水量多少,水要一次性加够,中途不能加水,否则容易腥气。)

  • 4玉米切段,放入锅里。盖上盖子,按煮饭键压了10分钟(因为是电压力锅,所以不需要压太久。)

  • 5出锅前加入适量盐即可。

  • 6在通常做给大人吃的时候,白萝卜我都会放得比较晚,不会跟着排骨一起炖这么长时间。但做给宝宝吃,我希望能够把白萝卜多炖一会儿,这样白萝卜变得非常软,像我家这样原本不爱吃白萝卜的宝宝也会多吃很多,好欣慰呀。

使用的厨具

电压力锅

小技巧

在挑选白萝卜时, 若白萝卜须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

最受欢迎的家常菜 更多>>