桃胶米酒银耳羹

桃胶米酒银耳羹
主料
  • 银耳 1/3朵(干)
  • 桃胶 6粒(干)
  • 雪燕 4粒(干)
  • 米酒 3勺
辅料
  • 黄冰糖 50g
  • 枸杞 15g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
桃胶米酒银耳羹的做法步骤
  • 1桃胶、雪燕提前用清水浸泡至软(时间大概为12个小时);银耳浸泡1个小时,泡软后去蒂撕碎;枸杞洗净;

  • 2将银耳放进炖盅,加入清水,水量一次加足;

  • 3接通电源,启动“桃胶”程序,时间设置为3个小时;

  • 42个小时后,银耳炖出了胶质,放入桃胶、冰糖继续炖;

  • 555分钟后,放入米酒、枸杞,再炖5分钟;

  • 6程序结束后,美味的【桃胶米酒银耳羹】做好啦。

使用的厨具

炖盅

小技巧

冰糖分量可根据个人口味调整。<br>

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