桃胶银耳汤

桃胶银耳汤
主料
  • 桃胶 适量
辅料
  • 银耳 半朵
  • 红枣 7颗
  • 百合干 6片
  • 枸杞 适量
  • 冰糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
桃胶银耳汤的做法步骤
  • 1首先来准备食材:银耳半朵,桃胶适量,红枣7颗,百合干6片,枸杞适量,冰糖适量。

  • 2桃胶用温水浸泡16个小时,浸泡好洗干净杂质,沥干水待用。

  • 3银耳剪掉根部,撕成小朵,清洗干净,用开水浸泡16个小时,最好用大一点的碗,用盖子盖起来浸泡。

  • 4红枣把核去掉,清洗干净,干百合冲洗干净,枸杞冲洗一下,全部洗好放入盘里待用。

  • 5取一个没有油的锅,把银耳连同浸泡的水一起倒入,再把桃胶,红枣,干百合一起放入。

  • 6倒入2000毫升的水,大火烧开,转小火慢煮90分钟。

  • 790分钟煮好以后,打开盖子,先看下银耳有没有煮出胶质,如果没有煮出胶质,继续再小火煮20分钟。如果胶质煮出来就可以倒入冰糖,然后再煮20分钟。

  • 8冰糖煮至完全融化,放入枸杞煮1分钟,即可关火,盛入碗里即可享用。

  • 9美味的桃胶银耳汤做好了,满满的胶原蛋白,爱美的宝宝们,赶快做起来把!

  • 10成品图二。

  • 11成品图三。

使用的厨具

炖盅

小技巧

1、银耳和桃胶都要浸泡16个小时,这样煮的时候很容易出胶质。<br>2、枸杞最后放,放入就可以关火,因为枸杞不宜用高温炖煮,高温会让枸杞的营养流失。

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