1薏米,备用。
2大米淘洗干净,浸泡30分钟。
3薏米淘洗干净,浸泡2小时。
4将山药洗净,去皮,切成丁。
5锅置火上,倒入适量清水。锅置火上,倒入适量清水,放入薏米。
6煮20分钟,再加入山药丁、大米。
7转小火熬煮至山药熟,米粒熟烂即可。
8盛入碗中。
9成品图。
10养生粥。
煮锅
薏米的质地较硬,烹饪前一般需要用水浸泡,泡米水最好与米一起下锅同煮,避免薏米中所含的营养物质流失。