2准备花椒姜水，三到四片姜切丝，和一小撮花椒粒放入小碗中，加入开水浸泡一阵，或者直接加入凉水，用保鲜膜封好后放入微波炉高火2-3分钟即可

3原料B中的葱切末，藕切末（我是先用擦菜板擦好后再切几下即可，加藕一来更加健康，二来口感更加丰富，也可以用荸荠之类的其他蔬菜）

4猪肉剁碎，边搅拌边加入B中其他调料和步骤2中泡好的花椒姜水（篦出水即可，不要姜和花椒），拌匀后摔打肉馅，直到肉馅成团，不再散了（如图状态），我是戴一次性手套，把肉馅抓起来直接使劲摔盆里，几下就好了。

5将葱和藕拌入肉馅拌匀，馄饨馅就做好了

8碗中放一点干紫菜和虾皮，然后将馄饨捞入碗中，加上步骤1中熬好的汤，再放上榨菜、蛋丝和香菜，加入香醋和辣椒油，美味可口的肉馅馄饨就可以享用了。