1剥皮鱼清洗干净备用。

2剩米饭一碗备用。

3烧烤时剩下的干鱿鱼备用。

4香菜和生姜洗净改刀。

5锅中热油爆香干鱿。

6加入适量清水，大火煮开五分钟。

7加入米饭煮散开。

8放入生姜。

9加入地都冬菜。

10搅拌均匀煮至米粒开花。

11放入剥皮鱼。

12大火煮开至鱼断生，加入适量盐调味，放入香菜即可。

13成品。

14成品。

15成品。