1大米洗净放入大砂锅中,多放水。大火烧开水期间不停搅拌防止粘锅。转小火煮半个小时以上。
2煮至粥汤浓稠。
3青菜切碎,鸡蛋打散,肉丝加姜片料酒炒熟。
4加入青菜和肉丝,待青菜煮熟,加入盐,鸡精,糖,白胡椒调味。
5淋入鸡蛋液,搅拌均匀。关火。
6加入香油,搅拌。
7出锅。
砂锅