老少谐宜的青菜肉丝粥

老少谐宜的青菜肉丝粥
主料
  • 大米 1.5杯
辅料
  • 青菜 两颗
  • 肉丝 一碗
调料
  • 两匙
  • 一匙
  • 鸡精 一匙
  • 白胡椒 半匙
  • 料酒 一勺
  • 生姜 两片
  • 香油 一匙
  • 食用油 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
老少谐宜的青菜肉丝粥的做法步骤
  • 1大米洗净放入大砂锅中,多放水。大火烧开水期间不停搅拌防止粘锅。转小火煮半个小时以上。

  • 2煮至粥汤浓稠。

  • 3青菜切碎,鸡蛋打散,肉丝加姜片料酒炒熟。

  • 4加入青菜和肉丝,待青菜煮熟,加入盐,鸡精,糖,白胡椒调味。

  • 5淋入鸡蛋液,搅拌均匀。关火。

  • 6加入香油,搅拌。

  • 7出锅。

使用的厨具

砂锅

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