1西红柿用开水烫一下剥去外皮切碎。小葱香菜切末。鲜虾剥出虾仁挑去虾线，虾头留用。

2虾仁个大，用刀切片。

3炒锅放油烧热，放入虾头炒出香味。

4再放入西红柿，小葱，虾仁翻炒。

5放入1勺热水，生抽，盐调味。

6倒入煮好的大米粥里再煮2分钟。

7放入香菜末搅拌均匀即可。

8成品图。