1螃蟹洗净，掰开蟹壳，去掉不能吃的东西；

2油锅炝香姜丝，放入螃蟹，炒变色，放入适量料酒；

3倒入煮粥的砂锅里，放入盐、胡椒粉，小火慢煮40分钟；

4最后放入香葱，关火；

5上桌，享受鲜美的螃蟹粥！