1虾头用盐和料酒腌制一小时。

2大米淘洗好，放少许玉米油和清水浸泡一小时。

3锅预热，放油和姜片。

4倒入虾头翻炒二分钟。

5然后盛出来。

6开始煮粥，中火烧开改小火，煮五分钟

7放入虾头，继续煮二十五分钟。

8关火。

9搅拌一下。放半小时再食用。