1海参预先泡发好，鲜虾剥壳挑去虾线。

2小米淘洗两遍，用水浸泡半小时。

3砂锅中放入开水，烧煮20分钟。

4虾仁加盐、料酒、姜丝腌制15分钟。

5小米粥中放入海参烧10分钟，再放入虾仁和枸杞同烧5分钟。

6放入葱花和盐调味。