1大米一勺。

2洗一下备用。

3砂锅里适量水烧开。

4大禾倒入。

5中小火煮25分钟左右。

6瘦肉适量。

7适量盐，白胡椒粉，淀粉，一点清水。

8抓匀稍腌。

9准备姜丝，香葱碎。

10皮蛋切小粒。

11粥已熬的粘糯。

12下入皮蛋和姜丝。

13再熬个三四分钟，把皮蛋的香味熬出来。

14下入瘦肉。

15快速用筷子搅散，待肉丝变色关火。

16一点点盐，鸡精调味。撒上葱碎点缀。

17搅匀。

18成品。

19成品。