1为了方便省时，用电饭锅熬开一锅米粥。

2牛肉切片，先用油、盐、淀粉、胡椒粉，腌制入味。

3准备适量的葱花和香菜。

4米粥转至砂锅煮开。

5放入油和盐调底味。

6再放入牛肉片。

7用筷子搅散。

8牛肉变色后，放入葱花和香菜，再加点胡椒粉和鸡精拌匀后出锅。

9成品。鲜香嫩滑，美味营养。