1原料:1.花生糖粉:花生仁180g,白砂糖90g2.花生重油蛋糕:鸡蛋3个,黄油223g,低粉205g,细砂糖205g,花生糖粉80g,鲜牛奶55ml,泡打粉4.5ml3.花生奶油:幼滑型花生酱240g,黄油160g,糖粉55g,动物性淡奶油180ml
21.作花生糖粉把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
3把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
4把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
5花生糖粉做好了备用
62.制作花生重奶油蛋糕黄油软化后加入白砂糖
7用打蛋器打发
8分4次加入打散的鸡蛋液
9加入鲜牛奶
10低粉内加入泡打粉
11低粉过筛
12过筛后的低粉里加入80g花生糖粉
13翻拌均匀
14将翻拌均匀的混合低粉加入打发好的黄油里
15翻拌均匀
16蛋糕糊做好了
178寸活底蛋糕模内壁涂抹黄油
18将蛋糕糊倒入蛋糕模内
19放入预热好的烤箱内烤制,烤好后趁热脱模,等待蛋糕冷却
20烤好后趁热脱模,等待蛋糕冷却
213.制作花生奶油:等待蛋糕冷却的过程中,制作花生奶油
22动物性淡奶油打发至不流动状态
23160g黄油软化后,加入糖粉进行打发
24160g黄油软化后,加入糖粉进行打发
25加入花生酱继续打发
26加入花生酱继续打发
27加入打发好的动物性淡奶油
28继续打发,成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了
29冷却的蛋糕把顶部削平,横切成两片
30先取一片蛋糕片
31在表面均匀地涂一层花生奶油
32在表面均匀地涂一层花生奶油
33盖上另一片蛋糕片
34用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面
35剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面,就OK了
36剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面,就OK了
37成品
38切小块的蛋糕
39切小块的蛋糕
打蛋器、电烤箱