菜汁面包

菜汁面包
主料
  • 面粉 250g
  • 50g
  • 玉米油 40g
  • 酵母粉 2g
辅料
  • 青菜汁 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
菜汁面包的做法步骤
  • 1青菜洗净放料理机

  • 2加适量水打成汁

  • 3将主料中的所有材料放面包桶内,倒入青菜汁,开启和面程序和成青菜面团(不要一次性全部加入)

  • 4饧发至2倍大小

  • 5取出面团排气滚圆松弛5分钟

  • 6取一个面团擀成舌头状

  • 7卷起来

  • 8将另一个面团也做好放烤盘里二发

  • 9二发的生胚表面刷蛋液

  • 10提前越热烤箱190度烤30分钟

  • 11烤好后取出晾凉

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

菜汁不要一次性加入,要视面团的软硬来确定用量。

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