1将黑芝麻炒熟,
2倒入维仕美料破壁理机的调理杯中,
3选择研磨功能,将黑芝麻磨成粉,
4在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油,再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉,
5启动面包机和面25分钟,
6然后饧发40分钟,
7将饧发好的面团揉搓排气后,分割成12份,
8全部滚圆,
9码入不粘玛芬烤盘中,
10入烤箱,选择发酵功能,底部放一碗热水,发酵30分钟,
11在二发后的面包坯表面刷上全蛋液,
12入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
面包机、食物调理机、电烤箱
二发时烤箱中放入一碗热水,最后在面包烤制时不必取出,这样烤好的面包表皮不干,口感更好。