150克中筋面粉、50克水、2克酵母粉，混合搅成面糊，冷藏发酵一夜。

2135克水、蛋液放入面包桶内。

3放入面包粉350克，放入白砂糖、盐和发酵好的汤种。

4安装到面包机，选一个15分钟揉面程序，然后，加入软化的黄油，再揉15分钟。

5揉至可以拉出透明薄膜，取出面团，收圆。

6分割为5等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

7分别把5个面团擀成比模具略小一圈的圆饼状。

8在表面均匀涂抹一层巧克力花生酱。

9然后盖上一层面皮，再涂抹，最上面一层不抹酱。

10如图所示，用刀切一下。（可先用刀切米字形，中心处留一些不要切断，再在每份里切一刀就好了。）

11然后把切好的面片小心移到模具里，把每一份扭转一下。（相邻的两份都朝中间扭。）

12然后盖保鲜膜放温暖地方醒发。

13醒发完成，刷一层蛋液。

14放入预热好的烤箱中下层，上下火175度，烘烤35分钟左右。表面上色满意后加盖锡纸。

15面包出炉。