1先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
2取出面团揉匀松弛10分钟。
3弛好后分成均匀的12个小面剂子。
4每个面剂子微微擀薄,包上红糖。
5收严后口,收口向下。
6全部做好直接放到模具里,二次发酵。
7二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。
8烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。
9把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
电烤箱
这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。<br>烤箱温度根据自家烤箱性能调节。