奶油小餐包

奶油小餐包
主料
  • 高筋面粉 600g
  • 淡奶油 250ml
  • 纯牛奶 250ml
  • 白糖 80g
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母 6g
  • 黄油 50g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
奶油小餐包的做法步骤
  • 1准备材料,黄油提前软化

  • 2所有原料放进面包机,启动揉面团程序;(黄油后放)

  • 3面团发酵至2.5倍大;

  • 4分割成18个小面团,一个烤盘用了12.5个小面团;(多出的面团我烤成热狗包)

  • 5取1个小面团用擀面棍擀成长椭圆形;

  • 6由上而下卷起;

  • 7对半切开;

  • 8花形面朝上摆入烤盘,依次做好其余小面团;

  • 9进行二次发酵

  • 10最后刷一层鸡蛋液,烤箱180度,上下火,15分钟左右,即可。

使用的厨具

电烤箱

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