英国生姜面包

英国生姜面包
主料
  • 高筋粉 125克
  • 细砂糖 12克
  • 1/4小勺
  • 干酵母 1/2小勺
  • 姜粉 1/2小勺
  • 蛋黄 半个
  • 65克
  • 黄油 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
英国生姜面包的做法步骤
  • 1用料

  • 2将除黄油外的面团料倒入大碗

  • 3揉成均匀面团,加入黄油

  • 4继续揉至拉膜

  • 5放入碗中,进行基础发酵

  • 6面团长至两倍大

  • 7分割成6等分,滚圆

  • 8三个一组,放入模具中,进行最后发酵

  • 9面团再次长大

  • 10表面刷蛋液

  • 11放入烤箱,中层,上下火180度,烤约18分钟左右

  • 12表面金黄,出炉

  • 13立即脱模

使用的厨具

电烤箱

小技巧

姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。<br>模具可以随自己喜好替换,没有也可以不用。<br>烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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