肠仔面包

肠仔面包
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 奶粉 10克
  • 白糖 50克
  • 酵母 4克
  • 1克
  • 牛奶 150克
  • 黄油 25克
  • 小烤肠 1袋
  • 芝士碎 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
肠仔面包的做法步骤
  • 1除黄油外所有的材料都放入面包桶里,用筷子搅拌均匀,启动和面程序

  • 2一个程序结束后放入黄油,接着和一个程序的面,和好后把面拿出放入盆里,盖上保鲜膜放入温处进行发酵

  • 3这是发酵好的面团

  • 4把发酵好的面团分成六份,盖上保鲜膜松弛十分钟

  • 5取一个松弛好的面团揉匀

  • 6放上烤肠

  • 7把做好的面包坯拜入烤盘,放入烤箱进行二次发酵

  • 8把发酵好的面包坯均匀地刷上蛋液,

  • 9烤箱预热180度烤20分钟,烤到十五分钟的时候,把烤盘端出,撒上芝士碎,放回烤箱再烤五分钟,芝士融化即可

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

烤的时间长短要看自家的烤箱来定

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