1把所有的原料都称量好。

2所有的食材都放进面包机，除黄油，启动和面程序，当面团有筋力时，加入黄油继续和面。

3趁着和面的空档，把腰果仁用擀面杖擀成碎粒。

4直到面团和至可以拉出不易破洞的薄膜后，就可以了。

5搓圆放入面包机内，启动发酵程序，发酵至2倍大时，即表示发酵成功了。

6接着把面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子，再饧10分钟。

7接着取一个小剂子，放入适量的红豆沙馅，包成小包子。

8团成一个个小面包，然后刷上蛋液。

9洒上果仁碎，放入烤箱内二次发酵。

10当发酵至原来的2倍大时，进行烤制，烤箱预热160度，中层，上下火，40分钟。