1将材料除黄油和黑芝麻外全部混合,慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑的面团。
2加入黄油,慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。
3加入黑芝麻粉,慢速搅匀混合。
4搅拌好的面团放容器里进行基本发酵。
5发酵好的面团
6平均分6份
7滚圆后表面刷蛋白
8沾满黑芝麻,进行最后发酵。
9放入预热好的烤箱,180度18分钟。
电烤箱
表面黑芝麻不用事先烤熟,滚圆后面团呈圆形,将底部粘紧,这样烤后不会爆开。