红薯面包

红薯面包
主料
  • 高筋面粉 250 克
  • 红薯泥 50克
  • 鸡蛋 50克
  • 砂糖 50克
  • 牛奶 90克
辅料
  • 奶粉 10克
  • 2.5克
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
红薯面包的做法步骤
  • 1将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶

  • 2和面结束后加入软化的黄油

  • 3将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用

  • 4将发好的面团分成9等份儿,排气后滚圆

  • 5最后发酵结束,表面刷全蛋液

  • 6用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面,入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟左右,至表面金黄色。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

学而食习之:<br>红薯可以蒸熟或用微波炉打熟,我是烤箱烤的

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