奶香蔓越莓餐包

奶香蔓越莓餐包
主料
  • 高筋面粉 450克
  • 鸡蛋 50克
  • 蔓越莓 40克
  • 酵母粉 5克
  • 全蛋液 适量
辅料
  • 牛奶 220克
  • 玉米油 50克
  • 绵白糖 40克
  • 精盐 4克
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
奶香蔓越莓餐包的做法步骤
  • 1面包机内桶中依次加入牛奶、蔓越莓、鸡蛋、绵白糖、玉米油和精盐,

  • 2再加入高筋面粉和酵母粉,

  • 3启动面包机和面25分钟,

  • 4成为光滑面团,

  • 5饧发30分钟,

  • 6将饧发好的面团揉搓排气,

  • 7分割成16小份,

  • 8每一份面团,都滚圆,

  • 9码入不粘烤盘,

  • 10二发后,表面刷一层全蛋液,

  • 11入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟即可。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

烤好的小餐包,凉透后,装入保鲜袋中密封保存。

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