1面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖,再加入200克面粉,
2用筷子搅拌至无干粉状,
3启动面包机的发酵功能,发酵1小时,成为酵头,
4再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉,
5启动面包机和面20分钟,
6然后再发酵1小时,
7发酵好的面团排气后分成4份,
8取一份面团,擀长,
9卷起,搓长,
10如此全部做好,
11编成4股辫,
12取出面包刀,放入面包坯,
13发酵1.5小时,
14然后选择中烧色,烤45分钟,
15烤好的面包立即脱模。
面包机
面团中用的牛奶也可以将换成水,但用量要减少5%。