1所有原料除黄油外全部混合

2揉至粗略扩展阶段

3加入黄油继续揉

4至完全扩展阶段，整形小餐包不必要到完全扩展阶段其实

5收圆放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵

6发酵至原来的两倍大取出，手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷就发到位啦

7排气

8擀成大饼，平均分成16份

9取一份，擀长，顶端抹适量豆沙。我的豆沙是自己炒的，用买的也可以，或者换成其他馅料，或者不放，都行啦

10由顶端宽的那头往细的这头卷，卷好就是这个样子

11全部卷好，排入事先抹好油的烤盘，送入烤箱二次发酵。烤箱里可以放一碗热水，加速发酵。

12再次发酵至二倍大

13表面刷全蛋液，撒适量椰蓉做装饰。刷不刷撒不撒随意咯~刷蛋液成品会漂亮~

14送入提前预热的烤箱，中层，180°，25—30分钟。根据自家烤箱温度高低调节啦

15当当当当~出炉啦~

16看看

17再咬一口看看内部组织~哇~香甜柔软，加的40g糯米粉功劳大大的！那叫一个软糯呀！

18糯米粉的功劳第二天更明显，这个没有撒椰蓉做表皮装饰的是我前天烤的，今天吃起来依旧柔软香甜呀！撸起来吧！