花生面包

花生面包
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 鲜奶 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30克
辅料
  • 酵母 4克
  • 白糖 50克
  • 2克
  • 花生碎 适量
  • 奶粉 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
花生面包的做法步骤
  • 1除黄油外,把所有材料放入面包桶,用筷子搅拌均匀,接通电源摁和面键启动和面程序,

  • 2和面一个程序结束后放入黄油,继续和一个程序的面,一个程序结束也就到了可以拉出薄膜的阶段,然后进行发酵

  • 3这是发酵好的面团

  • 4把发酵好的面团拿出,分成六分

  • 5取一个面团擀成长舌状然后从一端卷起来

  • 6把所有的面团都弄好,盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 7把松弛好的面团在擀成长舌状

  • 8在中间放上花生碎

  • 9然后顺长卷起来

  • 10把卷好的面包坯放入烤盘,盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵

  • 11把发酵好的面包坯端出来,均匀地刷上蛋液,然后再撒上花生碎,,烤箱预热180度,烤20分钟,上色后加盖锡纸,以免颜色烤的过深

  • 12内部组织很柔软,拉丝效果也很好

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1,烤的时间长短要看自己烤箱来定<br>2<br>,上色后及时加盖锡纸,一面颜色过深

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