椰蓉夹心奶油面包

椰蓉夹心奶油面包
主料
  • 高筋面粉 200克
  • 白糖 25克
  • 酵母 4克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 50克
辅料
  • 淡奶油 100克
  • 果酱 适量
  • 椰蓉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
椰蓉夹心奶油面包的做法步骤
  • 1面粉加入白砂糖先混合均匀。酵母用温水化开加进去

  • 2在加入一个鸡蛋。用筷子打散搅均匀。在慢慢一点点加入牛奶或水。搅至无粉状在揉成团。

  • 3揉成团在加入软化的黄油。

  • 4和好的面团放置发酵两倍大。取出擀排气。

  • 5取一部分擀开。

  • 6在从一头压卷成橄榄状。

  • 7在放置发酵体积膨大。刷上蛋液。入烤箱180度。15-25分钟。

  • 8淡奶油加入白砂糖打发。不喜欢奶油的原味,所以我加入了果酱。

  • 9烤好的面包取出放凉。在从中间切一刀。切开不切断。表面抹上果酱。撒上椰蓉。

  • 10在从中间挤入奶油。完成。

  • 11椰蓉和奶油真的是绝配。一口气吃了2个。

  • 12好吃还不腻。第二次做还挤上了果酱,更美味了。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

做面包体的时候,可加水也可加入牛奶,要一点点加进去,不要一次性倒入,如果有奶粉,加奶粉进去味道就更香浓了。其实面包体只用了25克的白砂糖。这个量其实够了,奶油也是甜的。不需要加太多糖。原味奶油实在是太腻了,加入果酱后还有果酱的味道。甜而不腻。大家动手试试吧。

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