斑斓果酱吐司

斑斓果酱吐司
主料
  • 高粉 260G
  • 鸡蛋 一个
  • 酸奶 100ML
辅料
  • 蓝莓果酱 适量
  • 斑斓香精 2滴
  • 椰蓉 适量
  • 黄油 20G
  • 酵母 3G
  • 2G
  • 白糖 30G
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
斑斓果酱吐司的做法步骤
  • 1准备好所需要的材料(蔓越莓干没用)

  • 2面包桶内依次放入酸奶、鸡蛋、糖和盐

  • 3继续放入面包粉,最上面放酵母

  • 4启动面包机工作20分钟时加入软化的黄油

  • 5面团至扩展性阶段后静置发酵至两倍大

  • 6取出边排气边沾上些斑斓香精,再次松弛十分钟

  • 7把面团擀开,放上蓝莓果酱,撒上椰蓉

  • 8卷起来成形

  • 9放入面包桶内二次发酵完成,上面刷蛋液撒椰蓉

  • 10面包机烘烤30分钟成熟后马上取出

  • 11放凉后切片,留着早上吃很好。

使用的厨具

面包机

小技巧

面团要揉至位,面包烤好取出趁热刷一成蜂蜜水可让表皮快速的软化。

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