香葱芝士面包

香葱芝士面包
主料
  • 高筋面粉 300g
  • 低筋面粉 35g
  • 细砂糖 60g
  • 鸡蛋 35g
  • 4g
  • 干酵母 4g
  • 奶粉 14g
  • 175g
  • 黄油 40g
辅料
  • 全蛋液 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 香葱末 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
香葱芝士面包的做法步骤
  • 1将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中,选择甜面包功能,面包机开始搅拌,约15分钟后加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段,进行发酵。

  • 2取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的8个,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 3取一个面团按扁后擀成椭圆形。

  • 4横着卷起稍微压紧整形。

  • 5依次做好排入烤盘二次发酵。

  • 6发酵好刷蛋液撒芝麻。

  • 7芝士切细条。

  • 8撒香葱末均匀铺芝士条。

  • 9入预热好的烤箱中层180度烤,18分钟左右。

使用的厨具

电烤箱

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