蜜豆土司

蜜豆土司
主料
  • 高粉 270克
  • 40看
  • 四分之一小勺
辅料
  • 一个
  • 黄油 30克
  • 酵母 3克
  • 奶粉 12克
  • 牛奶 145克
  • 抹茶粉 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
蜜豆土司的做法步骤
  • 1后油法揉好面团,发酵好

  • 2排气,把面团分成两份

  • 3把其中的一份加适量抹茶粉

  • 4揉均匀

  • 5两块面团擀成长方形,抹茶的叠放在上面最上面摆上一层蜜红豆

  • 6从一端卷起来,放在土司盒里

  • 7烤箱里放一碗开水,把土司盒放进烤箱,关上烤箱们进行第二次发酵

  • 8发至9分满的时候,放入预热好的烤箱,165度烤40分钟

  • 9趁热出模,冷却食用

使用的厨具

电烤箱

小技巧

抹茶粉直接加入面粉,两种颜色的面团一开始就分开揉,感觉效果会更好。

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