1将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

2取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

3取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。

4取长边，在上方放入芝士丝。

5从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。

6将面团再搓长一些。

7用利刀在长面团的两端切开3左右的口。

8将切开的两头分开。

9再向中间对折。

10在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。