1糯米汤种：糯米粉15克，水50克

2将水和糯米粉倒入锅中

3搅拌均匀

4小火加热，搅拌成糊状，熄火晾凉

5放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用

6面团料：高筋粉125克，细砂糖20克，盐1/8小勺，奶粉8克，干酵母1/2小勺，全蛋15克，水30克，黄油8克

7取一半汤种，同除黄油外的面团料一起放入大碗中

8揉成均匀面团，加入黄油

9继续揉至拉膜

10放入碗中，放在温暖处，基础发酵约50分钟

11面团长大

12排气，分割成4等分，滚圆

13在面团中间戳洞

14拉成圆圈状，最后发酵约20分钟

15准备装饰料：玉米油适量，糖粉50克

16在发酵好的面团上刷满玉米油

17放入预热好的炸锅网篮中

18放入空气炸锅，200度，烤15-20分钟

19烘烤过程中时常取出，翻面，刷油

20遍体金黄，出炉，晾凉

21冷却后粘裹糖粉，即可