1把中材料放在面包机里（高筋粉120克，酵母4克，水100克，糖20克）

2发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状

3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的面团材料，高筋粉150克，50克的水，2克的盐，40克的糖

4面团材料拌均匀后加入黄油

5面团材料拌至出手膜

6发酵2.5倍大

7取面团排出气体，静置30分钟

8分成约50克的份量（视模具而定）

9把小面团排气，收圆，放模具内，压扁

10放置烤箱内发酵至2.5倍大

11在发好的面坯上撒下高粉

12烤箱180度，烤15钟左右（时间视面团大小而定）

13烤好的面包晾凉待用

14蔓越莓奶酪馅材料

15马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起，拌均匀（柠檬皮屑留小许待最后用）

16如切汉堡一样切开面包，涂抹奶酪馅，撒蔓越莓与小许柠檬皮屑，即可食用