早餐面包

早餐面包
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 30克
  • 2克
  • 牛奶 142克
  • 酵母 3克
  • 黄油 30克
辅料
  • 早餐肠 一包
  • 口味 咸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
早餐面包的做法步骤
  • 1面包机先加入除面粉,黄油以外的所有液体,再加入面粉,最后加酵母粉。

  • 2揉成团后加入黄油。

  • 3揉面包机两个程序,就可以拉出膜,自然发酵1--2个小时。

  • 4把发酵好的面团排气,醒一会。

  • 5准备好早餐肠。

  • 6揪成小剂子,擀成圆形,放上早餐肠。

  • 7卷起来。

  • 8从中间切开。

  • 9二次发酵成两倍大,刷蛋液。

  • 10放入烤箱中层180度25分钟,就烤好了。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

面包的柔软度取决于揉面,面揉好了,面包就会柔软。

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