抹茶红豆吐司

抹茶红豆吐司
主料
  • 高粉 270G
  • 抹茶粉 10G
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 2G
  • 酵母 4G
  • 清水 130G
  • 玉米油 20G
  • 白糖 30G
  • 红豆 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
抹茶红豆吐司的做法步骤
  • 1准备好所需要的材料

  • 2先用清水把抹茶粉化开

  • 3鸡蛋、抹茶水、糖、盐都放入面包机

  • 4继续放上高粉,最上面放酵母粉

  • 5选择菜单1启动面包机就OK了,揉面20分钟的时候加入玉米油,随后一直到面团揉好、一次发酵、排气

  • 6取出来分成两份(面包机按暂停)

  • 7擀开,上面抹上红豆馅

  • 8卷起来成型

  • 9两个都做好放入面包机中(再次启动)

  • 10继续二次发酵

  • 11醒发完成,上面刷蛋液,撒芝麻,

  • 12继续烤30分钟烤好取出面包机马上脱模

  • 13放凉后切片

使用的厨具

面包机

小技巧

面粉的吸水性不一样,所以湿性材料要注意比例,和好的面团要软硬适中。<br>用黄油代替玉米油更香;<br>面团取出整形的时候面包机按下暂停;<br>面包烤好要马上取出,放凉后再切片。

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