1准备面包原料

2鸡蛋，糖，酵母放一边；盐放另一边

3倒入牛奶

4用筷子搅拌成棉絮状，盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟

520分钟后取出，面团较为湿润

6倒出来开始揉面，双手揉面，手腕用力，揉5分钟

7接着搓面，一手轻抓一端，另一只手向前搓

8向后卷，揉几下，再接着向前搓，这个过程需要10-15分钟

9直到面团三光，就可以加入黄油了

10面团稍压扁，加入室温软化的黄油，收口

11双手揉面直至黄油完全被面团吸收

12轻抓面团摔面

13往前卷，收起来

14揉几下

15揉成长形，继续摔面

16摔面10分钟之后收圆检视出膜状态

17切一小块，收圆，静置30秒

18拉出手套膜，透光，即可

19将两个面团都成一体，收圆，放在干净干爽的容器里，准备发酵

20放烤箱发酵，盖保鲜膜，60分钟

21准备表面装饰，蔓越莓和葡萄干温水浸泡5分钟后，沥干水分，切碎

2260分钟过后，取出面团，检视发酵情况

23戳个洞，不倒塌就可以了

24把面团倒出来，看以看见里面的组织很好

25揉圆排气

26分割成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟

2715分钟后，面团变大了一点

28分别搓成6条长条

29取三条一端粘合压住

30编辫子

31另外三条也如此操作，得到两条大辫子

32两条大辫子围成圆圈，接好借口

33盖保鲜膜放进烤箱发酵30分钟

3430分钟过后，体积明显变大；此时擦干烤箱，预热170度，10分钟

35刷蛋液，洒蔓越莓和葡萄干碎

36放进预热后的烤箱，170度，烤15-20分钟

37放上装饰，圣诞气氛就出来了

38MerryChristmas!

39拉丝效果不错

40浓浓的麦香味

41这个圣诞很温暖！