节日喜庆的圣诞花环面包

节日喜庆的圣诞花环面包
主料
  • 牛奶 240g
  • 3g
  • 白砂糖 45g
  • 鸡蛋 50g(1个)
  • 低筋面粉 40g
  • 高筋面粉 340g
  • 酵母 6g
  • 无盐黄油 45g
辅料
  • 鸡蛋液 少许
  • 蜂蜜 少许
  • 糖霜 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
节日喜庆的圣诞花环面包的做法步骤
  • 1将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中,启动和面程序,将把面团揉至光滑,加入黄油继续启动和面程序,揉至扩展阶段,揉好的面团发酵至2~3倍大小,然后将发酵好的面团放案板上排气

  • 2面团排气完成后,平均分成多个小面团静置10分钟左右,每个小面团20g

  • 3取其中一个面团,用手揉成圆形,然后放8寸蛋糕模具中,按此方法做剩余的面团

  • 4所有的面团做好后,常温发酵1小时左右,待发酵至2倍大小时,表面刷上一层蛋液

  • 5烤箱预热165度,上下火中上层烤20分钟即可

  • 6面包出炉后,趁热刷上少许蜂蜜,然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰

使用的厨具

电饭煲

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