圣诞树面包

圣诞树面包
主料
  • 高筋面粉 85g
  • 低筋面粉 15g
  • 淡奶油 35g
  • 酵母 2g
辅料
  • 65g
  • 白糖 20g
  • 1g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
圣诞树面包的做法步骤
  • 1准备食材

  • 2把面粉,糖和盐搅拌均匀

  • 3用65g温水融了2g的酵母

  • 4然后把酵母水、淡奶油倒入面粉之中,水请根据自己面粉的吸水性适量增减,建议不要一次倒完

  • 5搅拌成团

  • 6揉至出膜

  • 7盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大,大概1小时

  • 8拿出面团揉出气泡,分成大小不一的5份,揉成长条稍微压扁,斜切两端

  • 9排成树的造型,刷上牛奶,再发酵至1.5倍大,大概半小时

  • 10预热烤箱,170度烤20分钟左右,请根据自己烤箱调整

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.水请根据自己面粉的吸水性适量增减<br>2.请根据自己烤箱调整温度和时间

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