1高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。

2关机冷藏发酵1晚。

3发好的中种面团。

4加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。

5揉至面团扩展。

6加核桃仁。

7分成6份，滚圆后静置15分钟。

8整成橄榄型。

9收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。

10面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。

11烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。

12烤好的核桃包。