1准备好材料，胡萝卜、洋葱、培根切小粒，猪肉剁成末
2土豆去皮，擦成细丝，加入一个鸡蛋后加入盐、胡椒粉及少量味极鲜酱油搅拌均匀，另取一小碗打入一个鸡蛋搅拌均匀
3不粘锅烧热，加入油放肉末炒出油至微黄色
4加入洋葱炒出香味
5加入番茄酱，味极鲜酱油，少量盐，再炒约3分钟，将番茄肉酱炒好盛出备用
6不粘锅中刷上一层油，倒入土豆鸡蛋液，摊平
7表面稍干时辅上番茄肉酱
8再撒上胡萝卜粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
9最后倒入鸡蛋液
10盖上盖子，小火慢煎8分钟即可
不粘锅
1、涂番茄肉酱，撒胡萝卜粒，倒鸡蛋液时，如果你动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火<br>2、土豆一定要擦成细丝，土豆丝擦好后不用过水，保留淀粉<br>3、蔬菜可以按自已的口味来加<br>4、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方也要受热<br>5、开盖时用锅产揭开饼底，饼底成金黄色即可
