1酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；

2用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3鸡腿去骨，切丝，加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时；

4洋葱切丝；圣女果切半；茴香切小段；

5锅中加少许油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

6然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

7发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

8烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

9铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

10放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

11放些橄榄，再加少许奶酪丝；

12预热烤箱上下火200度，入烤箱中层烤22分钟即可。