培根田园披萨

培根田园披萨
主料
  • 高粉 125克
  • 酵母 3克
  • 黄油 15克
  • 奶粉 5克
  • 鸡蛋 25克
  • 50克
辅料
  • 青椒 适量
  • 香菇 适量
  • 培根 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 熟豌豆 适量
  • 玉米粒 适量
配料
  • 1克
  • 20克
  • 披萨酱 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
培根田园披萨的做法步骤
  • 1将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。

  • 2加入30克黄油,继续一个和面程序。

  • 3动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩。

  • 4将面团放在案板上排出气体,滚圆盖上保鲜膜松弛半小时。

  • 5将青椒和香菇切丝,放在烤箱中微微烤一下,烤去多余水分。

  • 6培根切成小片备用。

  • 7披萨盘刷油,将松弛好的面擀成圆饼,放入披萨盘,用牙签在上面扎出小洞。

  • 8将披萨盘放入烤箱200度烤5分钟

  • 9将披萨盘取出,在面饼上抹上披萨酱。

  • 10将培根片摆在披萨酱上。

  • 11撒上一层马苏里拉奶酪丝。

  • 12撒上青椒丝和香菇丝。

  • 13撒上煮熟的豌豆和玉米粒。

  • 14撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪,放入烤箱200度烤15分钟。

使用的厨具

电烤箱

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