1原料准备好
2吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里
3用冰水泡软,去腥
4饼干,黄油,隔水加热融化
5饼干用擀面杖压碎成粉末,
66寸的活底蛋糕模
7饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平,放冰箱冷藏定型
8淡奶油到处碗里加入糖粉
9用打蛋器低速打发
10打到淡奶油清晰出现纹路就可以了,水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用
11吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化
12融化好的吉利丁液倒入奶油盆里,加入煮好放凉的牛奶糊拌匀
135种果味粉分装在5个盆里
14把拌匀的慕斯液平均分成5份,再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。
15冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的
16倒完震平
17记住要以中心为点倒入黄色慕斯液
18倒完震平
19同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液
20倒完震平
21再倒入绿色的慕斯液
22倒好震平
23最后倒入紫色的慕斯液
24也要震平,用牙签把气泡戳穿,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时以上,
25我是放了一夜的拿出来冷藏好的
26用电吹风热风吹一圈脱模
27刀也要用电吹风吹热防粘黏,再切块
28切块尝尝
29再来杯可乐或者咖啡,享受轻松一下!幸福就是这么简单
慕斯的颜色随自己的喜欢,可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深,