1第一步，先准备好制作蛋糕的食材。低粉、白糖、鸡蛋、黄油、牛奶。

2将蛋黄蛋清分离。

3蛋黄放入10克的白糖，打散。

4筛入低粉，搅拌均匀

5黄油和牛奶混合，放入微波炉40秒至完全融化。

6倒入鸡蛋糊中搅拌均匀。

7蛋清分3次加入白糖，将蛋白打发至提起打蛋头油小湾钩。

8倒扣蛋白边缘不会流动。

9蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌均匀。

10倒入模具。

11烤箱预热180°5分钟，烤15分钟。

12至表面金黄，有弹性。不需要倒扣，自然放凉即可脱模。然后用模具切成准备做的慕斯造型。

13第二步，准备制作慕斯的食材：QQ糖100克、淡奶油280ml，炼乳20克、90ml的开水。

14先将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。

15然后放在生物冰袋上迅速冷却。

16淡奶油和炼乳混合，用打蛋器打至7成发。

17将冷却的QQ糖水，分次加入淡奶油中。

18搅拌均匀。至慕斯糊润滑。

19将模具包上锡纸。

20放入切好的蛋糕片。

21倒入慕斯糊。放入冰箱冷藏4个小时。

22第三步，准备果冻层的食材：QQ糖75克，开水70ml。也是将QQ糖用开水融化，再放入微波炉1分钟至QQ糖完全溶于水。

23然后放在生物冰袋上迅速冷却。（这次用的是草莓味的QQ糖，为了颜色更漂亮）

24取出冷藏好的慕斯。

25倒入果冻水，继续放入冰箱冷藏2个小时以上。

26取出冷藏好的果冻慕斯，小心脱模。

27然后做一个简单的装饰，先拍照，后享用哦。非常的美味。