1先来个合照~
2三片吉利丁片用冰水泡软,控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体!
3芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用
4黄油放入碗里喝水加热成液体
5消化饼干用料理机打碎成粉状
6液体黄油和消化饼干拌匀
7慕斯模下面垫油纸,混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实
8淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状
9把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀
10倒入淡奶油继续混合均匀~慕斯糊做好啦
11做好的慕斯糊倒入模具~盖好盖子放冰箱冷藏4小时,倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。
12镜面:半片吉利丁片泡软后加热融化,加80克橙汁拌匀!
13待橙汁液晾凉后倒入慕斯模,这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可~我是冷藏了一晚上第二天吃的!
14冷藏好的慕斯已经凝固成型,拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模~大功告成啦~
搅拌机